3月1日の「豚の日」を記念して、錦(きん)のはりくにて
沖縄が誇る希少な最高級ブランド豚「あぐー豚」の究極の1秒しゃぶしゃぶロースとバラ の食べ比べを一人前からご提供いたします。
～あぐー豚 究極の1秒しゃぶしゃぶ ロース＆バラ 食べ比べ（一人前）～
販売価格：3,000円（税抜）、 提供：3月1日（日）から なくなり次第終了
＜なぜ3月1日なのか？ 「豚の日」と「あぐー豚」の深い縁＞
「豚の日（National Pig Day）」は、1972年にアメリカで「最も聡明で、飼い慣らされた動物の一種である豚に感謝する日」として制定されました。
当店では、この記念日にあわせ、かつて絶滅の危機に瀕しながらも、その圧倒的な旨さゆえに守り抜かれた、沖縄の至宝「あぐー豚」にスポットを当てます。琉球王朝時代から愛され、
今や「幻」とも称される「あぐー豚」に改めて感謝し、その真価を東京・錦糸町から発信いたします。
＜錦のはりく流のうまさの特徴＞
①ロース×バラの饗宴
肉の濃い旨みを味わう「ロース」と、甘い脂が爆発する「バラ」。 2つの個性を同時に堪能できる「豚の日」だけの贅沢な食べ比べです。
②“1秒”の口どけ
沸き立つ出汁にわずか1秒。驚くほど柔らかな食感を楽しめます。
③“もずく”を潜らせる新食感
鍋にたっぷり投入した「もずく」を、あぐー豚で巻いて食 べる。磯の香りと肉の甘みが口の中で完璧に調和します
【店舗情報】
店舗名:錦(きん)のはりく
住所:東京都墨田区江東橋2-17-1 BFB II 2F
営業時間:16:00 – 23:00 定休日:火・水
席数:21席(テーブル席8席、カウンター13席)
電話: 03-6659-3367