会社概要

私は沖縄から東京へ出てきて、飲食店で働き始めました。もともと人と関わることが好きで、お客様に喜んでいただける“飲食店の仕事”が好きでした。そして働いていた店をオーナーから買い取る形で独立することになり「自分の店」を自分で切り盛りする大変さと楽しさを知りました。

　その後は1から自分で「こんなお店がいい」と喜んでくださるお客様の顔を想像しながら、沖縄料理のお店を作りました。それが「はりくやまく」「2階のはりく」です。
この店はお客様だけでなく、「働く人にも幸せな場所であってほしい」と思いながら日々経営しています。

飲食業は働く時間も長く基本立ち仕事なので、体力的にはつらい時もあります。しかしお客様のことを思い、お客様に働きかけることで、私たちが「お客様から笑顔や暖かい言葉」を直接いただける素晴らしい仕事だと思っています。
　私は「飲食業に関わる人の幸福度をあげていきたい」と考えています。その想いに共感いただける方、ぜひ私たちと一緒に働いて、そんな世界を一緒に作っていきましょう。

株式会社T.T
代表取締役　徳嶺　孝太

・沖縄市宜野湾市生まれて育つ
・高校卒業後、上京して観光業に就職
・沖縄のことをもっと知りたいと思い、三線を習い始め沖縄料理店で働き始める
・その店が1年経たずして閉店することになり、赤字店舗の購入を決意
・「聞いていた話と違う」ことの連続で、ピンチに陥るも徐々にお客様がつき乗り切る
・現在は当時の年商を月商で売る店舗を作りあげ、さらなる店舗展開を計画している